Neuer cafekultur Online Shop...

Der neue cafekultur Onlineshop wird in den in den nächsten 7-14 Tagen online sein. Sie werden dort ausschliesslich cafekultur Eigenprodukte und Eigenmarken finden. Insbesondere der Premium Bereich, der unter dem Namen !Elite zu finden ist, wird stärker ausgebaut. Hierzu zählen zum Beispiel Titan Tamper, Black Beauty Beschichtungen, Ebonit Produkte und vieles mehr. 

Das Bild links zeigt TORR Barista Handgriffe, die darauf warten, poliert zu werden. Den Barista Griff wird es nur noch in den Hölzern Grenadill, Grenadill Bicolor und Queen Ebony geben.

Sonderanfertigungen, Sets, Barista Cases

Für Grosskunden und Firmen bieten wir natürlich auch Komplettlösungen im Koffer oder in einer Holzkiste an. Individuelle Anfertigungen sind schon bei kleineren Stückzahlen ab etwa 50 Stck. möglich. 

Im Bild links sehen Sie ein Beispiel für ein Latte Art Set. Masse: 30x40cm in Holzkiste mit Schiebedeckel. 

Das Kaffeebuch - Johanna Wechselberger & Tobias Hierl

Da ist es nun, das neue Kaffeebuch von Johanna Wechselberger und Tobias Hierl. Schon wieder ein Buch über Kaffee, Espresso & Co könnte man sagen, doch ist dieses Werk aus vielerlei Hinsicht besonders lesenswert.

Zum einen ist Johanna Wechselberger eine von nur 3 Master Baristi weltweit, darüber hinaus ist sie eine Frau aus der Praxis und keine reine Autorin; sie ist es gewohnt ist ihr komplexes Wissen international weiterzugeben, was sie nun in diesem Buch themenübergreifend, sachlich und sehr verständlich tut. Auch kann man sagen, dass in der Espressowelt in den letzten Jahren viel "Neues" passiert ist - bezüglich der Techniken als auch der Werkzeuge und Maschinen - was die meisten älteren Werke, nicht aufgreifen. Sei es nun der Bodenlose Siebträger, oder die PID gesteuerte Multiboiler Maschine.

Der wichtigste Punkt ist jedoch, dass dieses neue Kaffeebuch alle wichtigen Themen von der Kaffeepflanze, über die Röstung, bis zur Zubereitung aufgreift und somit wirklich ein komplexes und informatives Standardwerk für den Einsteiger und Profi geworden ist.

Dass viele unserer Cafe Kultur Tools in diesem Buch wiederzufinden sind, freut uns natürlich besonders. Weitere Infos zu dem Buch finden Sie im Internet unter: www.lesethek.at/kaffeebuch

Das Buch wird kurzfristig im pasmarose Shop zu bekommen sein - schauen Sie es sich doch einmal genauer an.

Latte Art Tool 2.0 verfügbar

Der neue Cafe Kultur Latte Art Tool wurde nochmals überarbeitet und ist ab sofort u.a. über pasmarose verfügbar. Das Werkzeug für den Latte Art Profi oder den engagierten Home Barista ist auf der einen Seite mit einer langen, feinen Spitze ausgerüstet, auf der anderen Seite befindet sich eine dickere stumpfe "Spitze", die als Milchschaum Dorn dient. Gleichzeitig wurde auf dieser Seite eine kleine Eintiefung gesetzt, um etwas mehr feinporigen Schaum mitnehmen zu können, somit als kleiner Milchschaumlöffel verwendet werden kann. Der Latte Art Tool besteht komplett aus Edelstahl, glänzend oder matt gestrahlt - das Griffstück ist schwarz beschichtet, bzw. in Edelstahl matt zu bekommen. Die Werkzeugspitzen sind austauschbar (Gewinde) - die Verarbeitung ist exzellent. Durch die 2 in 1 Spitze wurde die Funktion erweitert und bietet neue Möglichkeiten mit nur einem Tool. Die Werkzeugspitzen werden im Laufe des Jahres noch ergänzt. Durch die Modulbauweise mit den auswechselbaren Spitzen, kann sich dann jeder "sein" individuelles Latte Art Werkzeug zusammenstellen. 

World Barista Championchip 2009 in Atlanta!

Am 16.04.09 beginnen die World Barista Championchip 2009 in Atlanta. Eine Liveübertragung gibt es unter: http://www.worldbaristachampionship.com/ - Beim genauen Hinsehen, werden Sie auch einige nationale Champions entdecken können, die einen TORR Tamper benutzen - versprochen.

Erstmalig werden die Meisterschaften auf Simonelli Espressomaschinen ausgetragen. Wie wir vom Irischen Champion, Colin Harmon wissen, ist er sehr zufrieden mit dieser Entscheidung, denn er hat in den letzten Wochen auf der Maschine geübt und ist begeistert, wir er uns erzählt hat. Sicher ein Grund, sich die neuen Simonelli Maschinen einmal genauer anzusehen.