Cupping @ PHOENIX

Neue Impressionen aus der Dresdener Kaffeerösterei PHOENIX COFFEEROSTERS

Trommelröstung mit "Giesen Röster"

Photo: Einblick in die Rösterei PHOENIX coffeeroasters - Feinstes Equipment für beste Ergebnisse.

Bei den PHOENIX coffeeroasters steht die Qualität an erster Stelle. So schaffen es nur wenige Bio-Rohkaffees ins Sortiment der Dresdener Kaffeerösterei, die dann im temperaturgesteuerten Giesen Röster einzeln verarbeitet werden und im Anschluss daran entsprechend gemischt werden, um einen optimalen Blend zu erhalten. Es werden jedoch auch Single Origins, also reine Sorten geröstet und verkauft. 

Doch nicht nur die Qualität des Rohkaffees und der gerösteten Bohnen liegt dem Team der PHOENIX coffeerosters am Herzen, ebenso wichtig sind die Anbaumethoden, eine menschengerechte Produktion, sowie eine korrekte Entlohnung der Kaffeebauern und der Transportweg der Bohnen - insgesamt also der komplette Herstellungsprozess bis in die Tasse. 

Die PHOENIX Kaffees sind momentan auf die Sorten PHOENIX - RED, BLACK, BLUE, GREEN begrenzt, wobei die beiden Sorten RED und BLACK stets im Rahmen der natürlichen Schwankungen gleich bleiben, die Sorten BLUE und GREEN ändern ihre Zusammensetzung etwa alle 3 Monate.